Handgeformtes Reisbällchen mit etwas Wasabi, einer Scheibe rohen Fisch, Gemüse oder auch Omlette.

In nori eingerollter Sushi-Reis mit verschiedenem Gemüse, Fisch oder auch Ei. Die Größe des maki sushis ist abhängig von der Form der Rolle und den Zutaten.

Eine umgekehrte Version der maki sushi. Der Reis ist auf der Außenseite und Nori wird zusammen mit Gemüse, Fisch oder Ei als Füllung verwendet.

Das ist Sushi, das bei Tisch zubereitet wird. Ein Noriblatt wird mit etwas Reis und verschiedenen Zutaten zu einer kleinen Tüte zusammen gerollt.

Japanische Kriegsschiffe [gunkan] gaben dieser Sushi-Art ihren Namen. Ein Reisbällchen wird mit Nori zu einem Trichter umwickelt und dann mit Lachs- oder Kaviereiern gefüllt.

Das ist die älteste Form von Sushi. Man presst Reis und andere Zutaten in einer hölzernen Sushi-Form zu einem Block zusammen und schneidet diesen dann in mundgerechte Stücke.

Diese Sushi-Art lässt sich sehr leicht zubereiten, da die einzelnen Zutaten nur in einer Schüssel angerichtet werden. Der Reis wird in einer Schüssel platziert. Darauf werden dann die verschiedensten Zutaten dekorativ verteilt.

Sashimi ist in Scheiben geschnittener roher Fisch. Das Wichtige bei Sashimi ist das richtige Filetieren des Fisches sowie die dekorative Anrichtung.