oshi sushi mit Garnelen
Für oshi sushi gibt es eine eigene Form [oshi bako]. Diese bringt die Sushi perfekt in Form. Damit der Reis nicht in der Form kleben bleibt, sollten Sie die Form etwa 15 Minuten in einer großen Schüssel wässern. Für den Anfang genügt auch eine Auflaufform, die man mit Klarsichtsfolie auskleidet und ein Brett, das Sie für das Zusammendrücken verwenden können.
für 6 Stück
oshi sushi mit Garnelen und Nori-Blättern
ca. 12 mittelgroße, gewaschene, aufgeklappte Garnelen ohne Schwanzschalen
Wasabi
1/2 Menge Sushi-Reis (ca. 150g)
2 Nori-Blätter
1 Die Garnelen aufklappen und die Sushi-Form so damit auslegen, dass die rosa Seite nach unten zeigt. Nach Belieben mit Wasabi würzen.
2 Die Form zur Hälfte mit dem Sushi-Reis füllen.
3 Ein Nori-Blatt auf die Größe der Form zuschneiden und sanft auf den Reis drücken.
4 Die Form mit dem restlichen Sushi-Reis auffüllen. Den Deckel bzw. das Brett oder Ähnliches aufsetzen und leicht andrücken.
5 Den Garnelen-Reisblock aus der Form nehmen bzw. die Form umstürzen und mit einem in Essigwasser getauchten Messer in sechs gleich große Stücke schneiden.
für 6 Stück
oshi sushi mit Garnelen und Nori-Blättern
ca. 12 mittelgroße, gewaschene, aufgeklappte Garnelen ohne Schwanzschalen
Wasabi
1/2 Menge Sushi-Reis (ca. 150g)
2 Nori-Blätter
1 Die Garnelen aufklappen und die Sushi-Form so damit auslegen, dass die rosa Seite nach unten zeigt. Nach Belieben mit Wasabi würzen.
2 Die Form zur Hälfte mit dem Sushi-Reis füllen.
3 Ein Nori-Blatt auf die Größe der Form zuschneiden und sanft auf den Reis drücken.
4 Die Form mit dem restlichen Sushi-Reis auffüllen. Den Deckel bzw. das Brett oder Ähnliches aufsetzen und leicht andrücken.
5 Den Garnelen-Reisblock aus der Form nehmen bzw. die Form umstürzen und mit einem in Essigwasser getauchten Messer in sechs gleich große Stücke schneiden.
